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苦杏仁中含有丰富的脂肪油，可以提高体内内容物对黏膜的润滑作用，所以有润肠通便的作用。苦杏仁还有降气、止咳平喘的作用，对咳喘、胸满痰、支气管炎有疗效。杏仁有美容作用，能使皮肤红润有光泽。杏仁的吃法：与蔬菜、肉类一起煮汤；加入粥，煮成粥；也可以做成豆浆喝；做成蛋糕吃。

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